Juego de té de porcelana inglesa

galletas-juego-teEste es otro de los proyectos que se incluyen en mi libro “El arte de las galletas decoradas”, un juego de té en azul y blanco inspirado en los diseños de porcelana inglesa de los años treinta. Las flores y hojas están pintadas a mano y los cortadores, como casi siempre, los he hecho yo.

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Puding de sésamo negro

puding-sesamo-negroHace unas semanas Jean Hervé me envió su crema de sésamo negro para que la probara y aunque en un principio se me ocurrieron varias recetas (que no descarto hacer en un futuro próximo) finalmente me decanté por esta, por ser rápida, fácil y no necesitar horno, algo que con el calor que hace ahora mismo se agradece bastante.

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Cursos en Octubre en Alma’s Cupcakes (Madrid)

cursos-almas-cupcakesEste Octubre estaré en Alma’s Cupcakes (Madrid) impartiendo dos cursos de galletas decoradas: uno para principiantes de galletas para Halloween y otro intensivo de nivel intermedio-avanzado de casitas de jengibre.

Si quieres más información sobre cualquiera de estos dos cursos o quieres reservar tu plaza puedes hacerlo en estos enlaces: Galletas para Halloween y Casita de jengibre.

Galletas para una boda Boho-Chic

galletas-boda-boho-chicCuando hace unos meses Robledo García (de Velvet Cakes), se puso en contacto conmigo para proponerme participar en el Programa integral de formación en Repostería Creativa que estaba organizando y me habló del proyecto, enseguida supe que la ocasión se merecía unos diseños nuevos. Y como a la hora de decorar galletas una de mis temáticas favoritas son las bodas, me puse manos a la obra y este ha sido el resultado. Por cierto, el diseño de los cortadores también es mío.

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¿Qué es y para qué sirve un estribo?

estribo-cocinaUn estribo es un utensilio de cocina que ya he utilizado varias veces para elaborar algunas recetas, como por ejemplo la de las mini tartaletas de limón y merengue que publiqué la semana pasada. He recibido muchas preguntas acerca de él, así que como veo que mucha gente no tiene muy claro qué es y para qué sirve, he decidido escribir una entrada.

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