Curso del 12 de Noviembre de 2016 en Velvet Cakes (Barcelona)

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El fin de semana pasado viajé de nuevo hasta Mataró (Barcelona), a Velvet Cakes, para impartir un curso de galletas decoradas de inspiración vintage. Durante el curso enseñé a hacer la masa de las galletas, a hornearlas, a hacer la glasa real, teñirla, preparar las distintas consistencias y, por supuesto, todas las técnicas necesarias para decorar las tres galletas que podéis ver en las fotos.

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¡Una de mis galletas sale este mes en la revista Cake Masters!

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Hace unos meses la prestigiosa revista Cake Masters organizó un concurso entre sus lectores en el que podía presentarse cualquier pieza (tarta, cupcake o galleta) que estuviera decorada con glasa real. El equipo de la revista y Renshaw se encargarían de elegir las 4 mejores y estas tendrían el privilegio de salir en la revista

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Casitas holandesas de jengibre y chocolate

casitas-jengibre-amsterdam-0Lo que más me gusta de la Navidad es hacer y regalar galletas, sobretodo aquellas con las que se puede decorar la casa: galletas para el árbol de navidad, coronas de galletas o casitas de jengibre. Estas últimas son mis favoritas y esto seguramente se debe a que antes de aficionarme a la repostería creativa, uno de mis hobbies era hacer miniaturas para casa de muñecas.

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Muñequitos vudú para decorar cupcakes

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A esta fecha en la que estamos seguro que la mayoría de vosotros ya tiene todo preparado para la noche de Halloween, pero por si os sirve de utilidad os comparto este tutorial que he preparado con todo mi cariño. Se trata de unos tiernos muñequitos vudú clavados sobre dianas de fondant y galleta, y que yo he utilizado para decorar unos deliciosos cupcakes red velvet.

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Curso del 22 de Octubre de 2016 en Alma’s Cupcakes (Madrid)

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El sábado pasado estuve en el taller de Alma Obregón impartiendo un curso de galletas decoradas a 10 alumnas encantadoras. El curso era de galletas para Halloween y aunque Alma Obregón no pudo acercarse, conocí a su madre, Mavi, una mujer muy simpática que nos atendió divinamente, encargándose en todo momento de que no nos faltara de nada (las fotos en las que salgo yo las hizo ella).

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