Galletas Mexicanas

Mis últimas galletas están inspiradas en un país, México, y en una artista a la que admiro mucho, Frida Kahlo. Hace poco publiqué las fotos de estas galletas en instagram y la verdad es que fueron todo un éxito, sobre todo la galleta de Frida, que llego a tener más de 2.000 “likes” en un fin de semana y cientos de comentarios, algo a lo que no estaba acostumbrada. Sé que el mérito de esto no es sólo mío, Frida fue y será siempre una mujer muy inspiradora, pero me ha hecho mucha ilusión que mi versión de ella haya gustado tanto y espero que a los que no os gustan las redes sociales y solo me seguís a través de esta página os guste del mismo modo.

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2ª Edición del PIFRC

El mes pasado participé de nuevo como formadora en la 2ª Edición del PIFRC, el Programa integral de formación en Repostería Creativa de más de 140 horas de duración organizado por Velvet Cakes. En él y durante todo un día estuve enseñando a 11 alumnas encantadoras todos los secretos de las galletas decoradas: elaboración de la masa de las galletas, horneado, elaboración de la glasa real, teñido, preparación de las distintas consistencias y varias técnicas de decoración. Todas hicieron un trabajo estupendo y además nos lo pasamos muy bien.

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Nuevo curso de galletas decoradas: Azulejos

Después del éxito que tuvieron las galletas inspiradas en azulejos de estilo mudéjar que publiqué el año pasado, tenía que hacer un curso con ellas para poder enseñar en persona todos los secretos de la técnica del esmalte. El curso que he preparado es de aproximadamente 10 horas y en él, además de poder llevarte a casa 4 preciosos azulejos hechos por tí, te llevarás una bonita caja regalo, un dossier impreso con las recetas y procesos explicados durante el curso y un diploma acreditativo.

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Galletas para un bautizo

Hoy os voy a enseñar uno de los últimos encargos que me han hecho. Hace poco una chica me pidió que le hiciera unas galletas para un bautizo y tenía unan idea muy clara. Quería que fueran de chocolate, decoradas con glasa real y que fueran unas zapatillas de niño como las famosas Adidas Superstar. Además quería que en lugar de la marca escribiera las iniciales del niño. Este fue el resultado.

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Cursos de Navidad 2016

Ahora que ha pasado la Navidad y que ya he terminado unos proyectos en los que he estado trabajando durante estas fiestas, por fin he podido sacar algo tiempo para contestar correos y para publicar en el blog las fotos de los cursos de las casitas holandesas de jengibre y chocolate que impartí durante el mes de Diciembre. En total he visitado 4 ciudades: Sevilla, Mataró, Salamanca y Madrid (que es donde vivo); y la verdad es que puedo decir que en todas las alumnas hicieron un trabajo estupendo, y eso que algunas de ellas era la primera vez que trabajaban con glasa real.

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