Galletas Red Velvet

galletas-red-velvetPara quien no lo sepa, la Red Velvet cake o tarta de terciopelo rojo es un clásico de la repostería tradicional americana. Se caracteriza por el contraste entre el color rojo intenso de su bizcocho y el blanco de su relleno, lo que hace que sea visualmente muy atractiva. Como San Valentín está a la vuelta de la esquina, he decidido hacer una versión de esta tarta en forma de galletas utilizando un cortador con forma de corazón, para que podáis compartirlas con vuestra pareja y un café.

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Galletas de chocolate y frambuesa

galletas-chocolate-frambuesaEstas galletas son muy fáciles y rápidas de hacer (la masa no requiere tiempo de reposo). Además, quedan muy bonitas y sin tener que complicarse la vida decorándolas con fondant o glasa real. Yo he usado un cortador con expulsor con forma de flor (que en realidad es para fondant) y una boquilla para hacerles un agujero en el centro; pero podéis utilizar el cortador que queráis porque lo mejor de estas galletas es el sabor: chocolate y frambuesa, una combinacion que me encanta. Sigue leyendo

Galletas de canela

galletas-canelaEstas galletas de canela son muy fáciles y rápidas de hacer. Podéis utilizar un cortador rectangular y rizado para darle la misma forma que las galletas comerciales, o utilizar cualquier otro cortador. Yo he utilizado uno de hoja, que tenía desde hace tiempo y aún no había estrenado, y le he marcado las nervaduras con la punta de un cuchillo.

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Galletas de jengibre

 galletas-jengibreHace un año empecé a adentrarme en el mundo de las galletas decoradas con glasa real y la primera receta que hice fue esta. La receta es de Williams Sonoma y la descubrí gracias a el blog “El Rincón de Bea”. Si aún no os habéis animado y queréis empezar a decorar galletas, las galletas de jengibre son una buena opción, porque la decoración es muy sencilla y no hace falta ser un experto con la manga pastelera. Además, de sabor están buenísimas y dejan un olorcito en casa que a mí me encanta.

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