Marshmallows o nubes

nubesLos marshmallows son unas golosinas muy populares, sobre todo en Estados Unidos, donde se consumen de muchas maneras. La más típica de todas ellas es tostándolos en las fogatas de los campamentos, seguro que lo habéis visto en muchas películas, pero también se utilizan como acompañamiento de postres y cafés y como un ingrediente más para preparar otras recetas, dulces o saladas. Su traducción literal es malvaviscos, pero aquí en España todo el mundo los conoce con el nombre de nubes.

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Piruletas con isomalt

piruletas-isomaltHoy os voy a contar una forma muy sencilla de hacer piruletas con isomalt sin usar un molde para caramelo. ¿Cómo? Utilizando un cortapastas. Además, si usáis isomalt pretemplado (este es el azul de Squires Kitchen) en lugar de isomalt en polvo, ni siquiera necesitaréis ni prepararlo en el fuego ni teñirlo; simplemente derritiéndolo en el microondas y añadiéndole el aroma ya estará listo para usar. Por cierto, os recomiendo el aroma natural de cereza de Lorann, ¡sabe a Chupa Chups!

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