Mini tartaletas de limón y merengue

Mini tartaletas de limón y merengueSi ya me conoces sabrás que me encantan las cosas pequeñitas y que esta no es la primera versión en miniatura que hago de una tarta, y si no te recuerdo las mini tartas de manzana y las mini tartas de cereza que hice hace algún tiempo.

La receta que he preparado para hoy también es una versión mini de una tarta y esta vez le ha tocado a mí tarta preferida, la de limón y merengue o lemon pie, fresquita y perfecta para el verano.

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Tarta de moka y almendra

tarta-mokaEsta tarta de moka es una de las tartas que he hecho hasta el momento más han triunfado en casa. Para el relleno y la cobertura he utilizado una crema de mantequilla con café, aunque no es como las cremas de mantequilla que suelo hacer. Esta vez quería probar algo distinto y he hecho una crema de mantequilla francesa.
Como es una tarta que lleva mucho café, te recomiendo que uses café descafeinado, así la podrán comer niños y adultos que no puedan consumir cafeína.
Para cubrir la parte de arriba he hecho un crocanti de almendra casero, que por si no lo sabes está muchísimo más bueno que el que venden ya hecho.

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Mini tartaletas de chocolate y naranja amarga

tartaletas-chocolate-naranjaEsta es la receta con la que me presenté a “The Chocolate Challenge”, un reto organizado por Chocolates Valor en el que se buscaban, para aparecer en un libro, las 12 mejores recetas de chocolate del 2016. Finalmente mi receta no fue elegida, ni por el jurado ni por votación popular, pero aún así os quiero dar las gracias a todos los que me votasteis. ¡Muchísimas gracias! Y además aprovecho para darles mi más sincera enhorabuena a los autores de las recetas ganadoras, ¡tienen todas una pinta deliciosa!

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The Chocolate Challenge

chocolate-challengeHace unos meses Chocolates Valor contactó conmigo y me propuso participar en un reto: “The Chocolate Challenge“. Este reto consistía en presentar una receta elaborada con Chocolates Valor y esta receta entraría en un concurso, junto con otras recetas de otros bloggers, para seleccionar las 12 mejores. El plazo para presentar las recetas terminó el Domingo y ayer Lunes el concurso se hizo público.

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Key lime pie (tarta de lima)

key-lime-pieHoy os traigo una receta tradicional americana, en concreto de los Cayos de Florida, donde se cultivan la variedad de limas que dan nombre a este postre. La key lime pie (tarta de lima) se elabora con una base de galleta y una crema de lima y se decora con nata montada o merengue. Es, sin duda, una tarta fresquita y sencilla, ideal para el verano que está a punto de comenzar.

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