3ª Edición del PIFRC

El mes pasado participé de nuevo como formadora en la 3ª Edición del PIFRC, el Programa integral de formación en Repostería Creativa de más de 140 horas de duración organizado por Velvet Cakes. En esta ocasión opté por unos diseños más sencillos y en lugar de hacer dos galletas, hicimos cuatro: dos galletas de boda y otras dos de comunión. La que más gustó de todas fue la de la bici de dos plazas o tándem.

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Cursos de galletas azulejo (Madrid, Torrevieja, Barcelona y Sevilla)

¡Hola a todos! Si sois de los que me seguís en facebook o en instagram ya habréis visto las fotos de los cursos que he estado impartiendo durante los últimos meses, pero si no sois de redes sociales no os preocupéis, porque os he hecho un resumen especial para vosotros.

En este curso he estado enseñando todos los secretos de la técnica del esmalte (una técnica con muchas aplicaciones) y cómo hacer 4 preciosos azulejos de estilo mudéjar con galletas, glasa real y, por supuesto, con esta técnica de pintura. Para los que no pudisteis ir y os quedasteis con las ganas tenéis otra opción para aprender la técnica y es comprando mi libro El arte de las galletas decoradas. El modelo que viene en el libro es distinto pero la técnica es la misma.

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2ª Edición del PIFRC

El mes pasado participé de nuevo como formadora en la 2ª Edición del PIFRC, el Programa integral de formación en Repostería Creativa de más de 140 horas de duración organizado por Velvet Cakes. En él y durante todo un día estuve enseñando a 11 alumnas encantadoras todos los secretos de las galletas decoradas: elaboración de la masa de las galletas, horneado, elaboración de la glasa real, teñido, preparación de las distintas consistencias y varias técnicas de decoración. Todas hicieron un trabajo estupendo y además nos lo pasamos muy bien.

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Nuevo curso de galletas decoradas: Azulejos

Después del éxito que tuvieron las galletas inspiradas en azulejos de estilo mudéjar que publiqué el año pasado, tenía que hacer un curso con ellas para poder enseñar en persona todos los secretos de la técnica del esmalte. El curso que he preparado es de aproximadamente 10 horas y en él, además de poder llevarte a casa 4 preciosos azulejos hechos por tí, te llevarás una bonita caja regalo, un dossier impreso con las recetas y procesos explicados durante el curso y un diploma acreditativo.

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Cursos de Navidad 2016

Ahora que ha pasado la Navidad y que ya he terminado unos proyectos en los que he estado trabajando durante estas fiestas, por fin he podido sacar algo tiempo para contestar correos y para publicar en el blog las fotos de los cursos de las casitas holandesas de jengibre y chocolate que impartí durante el mes de Diciembre. En total he visitado 4 ciudades: Sevilla, Mataró, Salamanca y Madrid (que es donde vivo); y la verdad es que puedo decir que en todas las alumnas hicieron un trabajo estupendo, y eso que algunas de ellas era la primera vez que trabajaban con glasa real.

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