2ª Edición del PIFRC

El mes pasado participé de nuevo como formadora en la 2ª Edición del PIFRC, el Programa integral de formación en Repostería Creativa de más de 140 horas de duración organizado por Velvet Cakes. En él y durante todo un día estuve enseñando a 11 alumnas encantadoras todos los secretos de las galletas decoradas: elaboración de la masa de las galletas, horneado, elaboración de la glasa real, teñido, preparación de las distintas consistencias y varias técnicas de decoración. Todas hicieron un trabajo estupendo y además nos lo pasamos muy bien.

Sigue leyendo

Galleta decorada con inicial para la revista “Pasteles de ensueño”

Galleta decorada con inicialEl verano pasado hice una galleta como esta para una amiga invisible. La foto no llegué a publicarla en el blog, pero sí en las redes sociales, así que es probable que la hayas visto.
Hace unos meses el equipo de la revista Pasteles de ensueño se puso en contacto conmigo porque estaban interesados en publicar un tutorial mío. Cuando me lo dijeron me acordé de la galleta de la inicial que tanto éxito había tenido y de la que en su día me arrepentí de no haber preparado ningún tutorial. Así que decidí repetirla para poder hacer fotos del paso a paso, y ya que la repetía esta vez la hice con mi inicial.

Sigue leyendo