Huevo estilo Fabergé

Hola a todos!

Me asomo por aquí simplemente para enseñaros la última galleta que he creado para mis próximos cursos. Es una galleta en 3D inspirada en los huevos Fabergé y en unas flores que me encantan, las hortensias.

Además, aprovecho para deciros que debido al éxito del curso de las casitas holandesas del año pasado, este año lo repetiré en varias ciudades.

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Mi aportación a la colaboración “Primavera de libro”

Esta es mi aportación a la última colaboración de artistas de la repostería creativa en la que he participado. En ella cada uno de los participantes tenía que elegir un libro y representarlo según su especialidad: tartas, modelado o galletas. El libro que yo elegí es “Memorias de una geisha” de Arthur Golden, y como el nombre de la colaboración es Primavera de libro lo he relacionado a su vez con la floración de los cerezos (Hanami).

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Galletas Fabergé

Galletas decoradas inspiradas en huevos FabergéMe hubiera gustado publicar estas galletas antes de Pascua pero llevo unas semanas en las que prácticamente no he tenido tiempo libre y estas galletas necesitan mucho tiempo, así que hasta el fin de semana pasado no he podido terminarlas.
Para hacerlas me he inspirado en los huevos que la firma Fabergé creó para los zares de Rusia y que son considerados una obra maestra de la joyería. Los reales están muchísimo más elaborados, yo los he simplificado bastante y aún así creo que son unas de las galletas más complicadas que he hecho hasta ahora. Hacer una trama regular en una superficie que no lo es del todo (no hay que olvidar que son galletas) y que además es tridimensional, es más complicado de lo que parece. Y eso sin contar que el efecto del esmalte es más fácil aplicarlo sobre una galleta plana… Pero bueno, al final y después de muchas horas de trabajo creo que han quedado bastante bien.

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Mariposas de encaje

galletas-mariposas-encajeHace unos días comenzó la Primavera y me acordé de la foto de unas mariposas que aún no había publicado en el blog. La galletas son de chocolate y están decoradas completamente con glasa real. Para hacer el efecto del encaje no he utilizado ningún molde, todo está hecho a mano con una manga pastelera. Si quieres saber más sobre la técnica y quieres ver las fotos del paso a paso lo encontrarás todo en mi libro “El arte de las galletas decoradas”.

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Pie pops

pie-popsÚltimamente ando un poco ocupada y no me da tiempo a hacer nada, pero el otro día se me ocurrió una idea fácil, rápida, barata y además muy vistosa, sobre todo si se utilizan los cortadores apropiados. Así que me puse manos a la obra y aquí tenéis, unos pie pops rellenos de mermelada y con forma de pajaritos y corazones.

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