Tarta de chocolate y frambuesa

tarta-chocolate-y-frambuesaSé que lo que más os gusta de todo lo que publico en el blog son las galletas decoradas y lo sé porque es, con diferencia, lo que más visitas recibe. Pero aunque me encanta hacerlas, también me gusta hacer otro tipo de dulces, sobre todo porque se pueden comer sin cargo de conciencia (esto lo digo porque las galletas decoradas son tan bonitas que la mayoría de las veces la gente no se atreve a comérselas).
La receta de hoy es una tarta de chocolate y frambuesa y es muy del estilo de las tartas de Sweetapolita, de hecho para hacer el bizcocho me he basado en una de sus recetas, aunque la he modificado un poco. Para decorarla he utilizado unos macarons, también de chocolate y frambuesa. ¿Os animáis a hacerla?

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Mini cupcakes de mojito (Versión 2.0)

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El fin de semana pasado se celebró el Mojito Flight Night, la mayor concentración de vuelo nocturno de España. Este año ha sido en el club de vuelo “Alas de la sierra”, en Guadarrama, y allí se juntaron pilotos de toda España con sus helicópteros, multicópteros, y aviones radio control, para pasar unos días entre amigos y compañeros de hobby.
Mi novio es uno de los organizadores del evento y en las tres veces que se ha celebrado yo siempre he colaborado preparando unos mini cupcakes para los asistentes. Cada año se apunta más gente, así que cada año que pasa tengo que preparar más. Esta vez he hecho 216 mini cupcakes (9 cajas como esta), miedo me da pensar en el año que viene…

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Cupcakes de menta y chocolate

cupcakes-menta-chocolateSiempre me ha gustado la clásica combinación de menta y chocolate, y es algo que repito mucho en cupcakes, galletas o macarons. El bizcocho de los cupcakes de hoy es muy esponjoso y se conserva tierno durante más tiempo que la mayoría. El frosting que he utilizado es mi favorito, una crema de mantequilla con merengue suizo (swiss meringue buttercream), esta vez con aroma de menta.

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Mini cupcakes de mojito

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Mi novio, entre otras muchas cosas, es piloto de helicópteros RC y este año ha organizado con los amigos la 2ª edición del Mojito Flight Night, 1ª concentración de España de vuelo nocturno. El evento se celebró el sábado durante todo el día y además de helicópteros y aviones, hubo música, piscina, comida, bebida y, por la noche, barra libre de mojitos. Yo también puse mi granito de arena y como el año pasado hice mini cupcakes y gustaron mucho, este año he vuelto a repetirlos, esta vez de mojito.

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Cupcakes de dulce de leche

cupcakes-dulce-de-leche-1Este fin de semana he hecho cupcakes rellenos de dulce de leche y cubiertos de crema de mantequilla con merengue suizo (swiss meringue buttercream) y más dulce de leche. He hecho esta receta en varias ocasiones y tengo que decir que están deliciosos.

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